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寒冬時節，熱氣騰騰的火鍋成為許多人的首選。然而，不少人在享受美味的同時，也擔心體重增加。
其實，火鍋根本不是減脂天敵，隻要掌握正确的吃法，火鍋完全可以成為高蛋白、高纖維飲食幫助你吃飽吃好不長肉。今天，我們就來分享幾個冬季吃火鍋不長肉的小妙招。
涮火鍋順序有講究
最先吃的、喜歡吃的，總是會吃得更多。涮菜順序是吃火鍋不長肉的關鍵，想要好好管理身材，涮火鍋得按這個順序來。
▶先涮高蛋白食物
人體三大供能物質蛋白質、碳水和脂肪中，飽腹感強、食物熱效應最高的就是蛋白質了。保證優質蛋白攝入，不光能提高身體的抗寒能力，還不容易長肉。
涮火鍋的時候，可以先來200g左右的優質蛋白，蛋奶魚蝦、雞鴨鵝、瘦豬肉牛肉、大豆制品都是不錯的選擇，飽腹感直接拉滿。記得不要選肥羊、午餐肉、各種加工丸子，裡面隐藏油脂和添加劑含量較高。
▶再涮高纖維蔬菜
綠葉菜、菌菇、海帶、冬瓜這些食材的熱量幾乎可以忽略不計，而且它們富含膳食纖維，吸飽湯汁後脆嫩爽口，既能解膩，又能進一步占滿胃容量，讓我們減少高熱量食物攝入。
▶最後涮少量粗糧
最後吃少量粗糧收尾，既能穩定血糖又減少多餘熱量攝入，維持身體健康的同時不會帶來漲肉的負擔。玉米、山藥、土豆、地瓜、荞麥面等都是不錯的選擇。寬粉、油條、泡面這些主食熱量較高，不建議選擇。
吃火鍋的其他減負技巧
1、湯底：湯底是火鍋的靈魂，也是熱量的主要來源之一。想要健康吃火鍋，建議選擇菌菇湯、番茄湯、骨湯等熱量較低且富含營養的湯底。不建議選擇熱量較高的牛油湯底。
2、蘸料：建議減少芝麻醬、香油、糖、蜂蜜等高熱量調味品的使用，選擇蒜末+香菜+蔥花+少量醬油+辣椒的低脂搭配。
3、飲品：可以選擇檸檬水、菊花茶、大麥茶等解膩助消化的低熱量飲品。不推薦碳酸飲料、啤酒、冰鎮飲料等高熱量飲品。
如果偶爾有管不住嘴的時候，可以在進食高脂肪含量食物時随餐一粒奧利司他，奧利司他是我國唯一獲批的OTC減肥藥，通過減少人體對食物中脂肪的吸收來減肥。國藥準字認證，服用更安心。
